Por:Carmen Figueroa
ISO 22000:2018, en junio culmina la transición
junio 9, 2021La transición a ISO 22000:2018 debe haberse completado antes de que finalice este mes de junio de 2021 por parte de…
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Lysteria (ETA 1)
junio 3, 2021La Lysteria es una bacteria que puede provocar una ETA (enfermedad de transmisión alimentaria) denominada en este caso listeriosis. ETAs hay…
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¿Quién tiene la culpa? Vacas, pescado, cerales y consumidores
marzo 17, 2021Quién tiene la culpa de la desinformación entre los consumidores sobre la vida obra y milagros de nuestras vacas, cereales, productos…
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Microbiota, Probióticos y Prebióticos
diciembre 7, 2020Probióticos y prebióticos: qué son, por qué son tan importantes para nuestra microbiota, para nuestra salud, y qué hipótesis han surgido…
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La Ciencia es Femenino: radio, ciencia y mujeres
noviembre 13, 2020El pasado domingo formé parte del trío de mujeres invitadas al programa de radio La Ciencia es Femenino, un programa que…
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Coronavirus, salud pública y animales: novedades
octubre 13, 2020Las noticias sobre el coronavirus en la época estival nos han traído novedades y entre ellas destaco en este post las…
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Artículo en la Voz de Galicia sobre uno de mis seminarios para hosteleros (espías en la red)
junio 19, 2020Me ha llegado la noticia de que la Voz de Galicia se ha hecho eco de los seminarios para hosteleros que…
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Entrevista en Radio Voz: Seguridad Alimentaria, Consumidores, NASA, Hostelería
junio 17, 2020Sí, en mi entrevista de Radio Voz conseguí hablar de todo esto en pocos minutos: ¿qué une al concepto de seguridad…
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Medidas Preventivas frente a COVID-19 en Hostelería: Formación en Época de Desescalada
junio 9, 2020En el sector de la hostelería ya nos suena mucho esto de las medidas preventivas desde el inicio de los tiempos…
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Pan casero de confinamiento y puntos tradicionales de venta de alimentos
abril 22, 2020Ha sido incluso noticia a nivel nacional: la elaboración de pan y postres en nuestras casas durante el confinamiento hace que…
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